반응형 썬드라이토마토1 [레시피] 썬드라이 토마토 올리브 오일 절임 만들기 / 토마토 올리브오일 효능 안녕하세요. 공별봄입니다 :) 오늘은 새콤한 맛과 쫀득한 식감이 매력적인 썬드라이 토마토를 집에서 만드는 방법에 대해서 알아볼게요. 썬드라이 토마토는 이탈리아 사람들이 즐겨 먹는 식재료로, 토마토를 반으로 잘라 소금을 뿌린 후 햇빛에 말린 음식입니다. 토마토를 햇볕에 말리는 과정에서 수분이 증발하고 당도가 진해지며, 특유의 짭조름함과 새콤한 맛이 강해져요. 이렇게 말린 썬드라이 토마토는 영양가가 높고 비타민C와 칼슘, 철분, 마그네슘 등 미네랄이 풍부하고 생토마토에 비해 칼로리가 적은 편이에요. 또한 썬드라이 토마토는 주로 올리브 오일에 절여서 보관하는데, 이는 토마토의 짭조름하고 고소한 맛과 향이 올리브 오일의 쌉싸름한 맛과 어우러지며 파스타, 샐러드, 피자 등 다양한 요리로도 활용됩니다. 특히 오일에.. 2023. 3. 9. 이전 1 다음 반응형
