반응형 달래양념장1 [레시피] 달래장 달래양념장 달래간장 만드는 법 달래효능 안녕하세요. 공별봄입니다 :) 오늘은 산뜻한 향기로 봄내음이 물씬 느껴지는 달래양념장 만드는 방법에 대해서 알아볼게요. 달래는 알뿌리가 동그랗게 양파처럼 생기고 잎은 부추나 쪽파처럼 생긴 봄 재철 채소로 독특한 맛과 향을 가지고 있어요. 특히 달래는 파, 마늘처럼 톡 쏘는 매운맛을 가지고 있는데 '알리신'이라는 성분으로 원기회복과 자양강장 효과를 볼 수 있는 성분입니다. 알리신 외에도 다양한 비타민과 무기질이 함유하고 있으며, 특히 철분이 많아서 식욕 부진이나 춘곤증, 빈혈에 좋다고 합니다. 옛날에는 산과 들에서 난 달래를 채취하거나 소규모로 비닐하우스를 통해 재배되었는데, 요즘에는 대규모로 재배가 가능해서 마트나 시장에서 쉽게 만날 수 있어요. 좋은 달래를 고르기 위해서는 잎이 진한 녹색을 띄고 뿌리는.. 2023. 2. 22. 이전 1 다음 반응형
